# Restaurante Cenaduría Selecta — Comida Mexicana Tradicional en Mexicali desde 1945 ## Sobre nosotros Cenaduría Selecta es un restaurante de comida mexicana tradicional ubicado en el corazón de Mexicali, Baja California. Fundado en 1945 por Don José Vieyra y Doña María Magdalena Robles Camacho, opera ininterrumpidamente desde hace 80 años. Actualmente la tercera generación familiar mantiene vivas las recetas originales de Doña María. **Dirección:** Ave. Arista y Calle G 1510, Col. Nueva, Mexicali, Baja California, México **Teléfonos:** (686) 552-40-47 · (686) 552-66-55 **Calificación:** 4.6 estrellas en Google · 4.5 estrellas en TripAdvisor --- ## Horarios - **Lunes:** 8:00 AM – 5:00 PM - **Martes a Domingo:** 8:00 AM – 10:00 PM - **Buffet:** Sábados y domingos · 8:00 AM – 1:00 PM --- ## Buffet de Comida Mexicana en Mexicali Nuestro buffet incluye chilaquiles, mole poblano, enchiladas, tampiqueña, machaca, caldos del día y postres caseros. - **Adulto:** $300 MXN - **Niño:** $185 MXN - **Días:** Sábados y domingos - **Horario:** 8:00 AM a 1:00 PM - **Reservaciones:** (686) 552-40-47 o vía OpenTable --- ## Menú Completo ### PARA EMPEZAR EL DÍA — Desayunos en Mexicali #### Chilaquiles Chilaquiles tronadores acompañados con frijoles y nuestras 3 salsas a escoger: rojos, verdes o mole poblano. "Receta de la abuela". | Variante | Rojos | Verdes | Mole Poblano | |---|---|---|---| | Sencillos | $200 | $200 | $220 | | Con Huevo | $210 | $210 | $240 | | Con Pollo y Crema | $220 | $220 | $250 | | Con Pollo y Huevo | $220 | $220 | $260 | | Con Res Deshebrada y Crema | $220 | $220 | $260 | | Con Res Deshebrada y Huevo | $230 | $230 | $265 | #### Huevos (todos acompañados de frijoles y queso cotija) - **Con Jamón, Tocino Crujiente ó Chorizo de la Casa** — $190. Acompañados de papas fritas. - **Con Carne de Puerco en Salsa Casera Roja ó Negra** — $210. Acompañados de arroz. - **Con Chicharrón de Lonja en Salsa Roja** — $190 [MÁS VENDIDO]. Acompañados de arroz. - **Con Mole Poblano Hecho en Casa** — $200. Acompañados de arroz. - **Estrellados o Revueltos con Papas y Chorizo Hecho en Casa** — $210. Acompañados de frijoles. - **Huevos Rancheros** — $200. Estrellados o revueltos sobre tortilla de maíz frita bañados en salsa ranchera. - **Huevos a la Mexicana** — $200. Revueltos con chile jalapeño, tomate y cebolla. Con papas fritas. - **Huevos al Albañil** — $210. Revueltos, ahogados en salsa basada en Pico de Pájaro con un toque de Orégano. - **Huevos Divorciados** — $205 [MÁS VENDIDO]. Estrellados o revueltos con salsa roja y la famosa salsa negra, con chilaquiles rojos o verdes al centro. - **Huevos Revueltos o Estrellados** — $195. Al gusto, acompañados de papas fritas. #### Hot Cakes - **Naturales** — $180. 3 hot cakes esponjosos con miel y mantequilla. - **Con Tocino o Jamón** — $190. 3 hot cakes con tocino crujiente o jamón. - **Con Huevo** — $205. 2 hot cakes con huevo estrellado o revuelto. - **Con Huevo y Tocino o Jamón** — $220. 2 hot cakes con 2 huevos y tocino crujiente o jamón. #### Platillos adicionales del desayuno - **Machaca con Huevo** — $230. Machaca estilo Selecta con huevo revuelto, frijoles refritos y ensalada. - **Molletes** — $140. Pan birote a la plancha con mantequilla, frijol untado y queso gratinado, con salsa bandera. - **Omelette con Queso** — $200. 1 ingrediente a escoger: champiñones, tocino, jamón, nopales, rajas o chorizo. - **Omelette de Camarón** — $270. Huevos esponjosos rellenos de camarones salteados con chile jalapeño y tomate. - **Ensalada de Fruta** — $160. Fruta de temporada con queso cottage, granola y miel. - **Avena** — $140 / Con plátano $150. #### Nopales (con frijoles y queso cotija) - **Con Huevo** — $195. Desayuno ligero, nopales frescos y huevo al gusto. - **A la Mexicana** — $195. Frescos con verdura. - **A la Mexicana con Huevo** — $200. - **En Chile Colorado** — $205 [MÁS VENDIDO]. Receta secreta especial Selecta. --- ### PARA COMPARTIR — Charolas y Entradas en Mexicali #### Charolas (para compartir) - **Tacos de Machaca** — $940 [MÁS VENDIDO]. 15 tacos partidos en 30 mitades con salsa al centro, frijoles y ensalada. - **Antojitos Mexicanos** — $885. 7 quesadillas especiales fritas, 7 tacos de machaca, 7 flautas, frijoles refritos, guacamole y salsa. - **Mexicana** — $920. 4 sopes, 4 chimichangas, 6 enchiladas con la Salsa Roja especial. - **Taquera** — $1,050. Fajitas de arrachera, fajitas de pollo, frijoles, guacamole, salsa, tortillas recién hechas. - **Chilaquiles** — $425. + Proteína $80 · Extra proteína $105. #### Entradas y Combinaciones - **Queso Fundido** — $205. Con tus ingredientes favoritos: tocino, chorizo, jamón, rajas o champiñones (extra +15). - **Quesadilla Especial** — $232. 2 quesadillas fritas en tortilla de harina, con crema y guacamole. - **Combinación Mexicana** — $290. 1 taco de machaca, 1 tostada, 1 taco dorado, 1 sope, 2 enchiladas y arroz. - **Nachos** — $230. Con queso, guacamole, jalapeños y crema. - **Nachos con Carne** — $290. - **Frijoles Refritos con Queso** — $120. --- ### ESPECIALES DE LA ABUELA — Recetas Tradicionales #### Enchiladas - **De Res ó Pollo** — Rojas $230 · Verdes $230 · Mole Poblano $260. - **De Queso** — $210. - **Enchiladas Gratinadas** — Rojas $245 · Verdes $245 · Mole Poblano $280. - **Suizas Especiales de la Abuela** — $230 [MÁS VENDIDO]. 3 enchiladas entomatadas con pollo y crema. #### Carnes especiales - **Tampiqueña Arrachera** — Arrachera $320 · Ribeye $330 · Filete $345. Con enchilada, queso cotija, frijoles, guacamole. - **Mole Poblano** — $300 [MÁS VENDIDO]. Pollo bañado en mole poblano receta especial de la abuela, con arroz. #### Caldos especiales - **Caldo de Res** — $220. Carne, costilla, zanahoria, calabaza, chayote, elote, repollo, con arroz. - **Caldo Tlalpeño** — $220. Pollo desmenuzado, arroz, garbanzo, queso mozzarella, chipotle y aguacate. --- ### ¡NO TE QUEDES CON LAS GANAS! — Especialidades - **Chiles Rellenos** — $230. 2 chiles rellenos en Salsa especial Selecta con arroz y frijoles. - **Tacos Dorados** — $190. 3 tacos dorados de res o pollo con arroz y frijoles. - **Flautas de Res** — $195. 5 flautas con arroz, frijoles, guacamole y crema. - **Tacos de Machaca** — $220. 3 tacos estilo Selecta con frijoles. - **Machaca Estilo Selecta** — $220. Con frijoles y ensalada. - **Tostadas o Sopes** — $210. 3 piezas de res, pollo o chorizo de la casa. - **De Queso** — $180. - **Tostada de Pata** — $220. 3 piezas con pata de puerco curtidas en vinagre. - **Chicharrones** — $220. Chicharrón de lonja en salsa roja con arroz y frijoles. --- ### CALDOS - **Sopa del Día** — $120. Pregunta por la sopa del día. - **Consomé** — $120. Con tomate, cebolla y cilantro. - **Consomé con Arroz** — $125. - **Consomé con Pollo** — $135. - **Consomé con Arroz y Pollo** — $140. - **Caldo de Pollo** — $220. 3 piezas de pollo, calabaza, chayote, zanahoria, tomate, cebolla, con arroz. - **Sopa Especial de Pollo** — $230. Apio, zanahoria, cebolla, tomate, aceituna negra y elotito. - **Albóndigas con Arroz** — $220 [MÁS VENDIDO]. Calabaza, chayote, zanahoria, tomate, cebolla. - **Menudo Blanco** — $210. Pancita, grano, cebolla y cilantro. - **Carne en su Jugo** — $200 [MÁS VENDIDO]. Bistec guisado con tocino, tomate, cebolla y frijoles de la olla. - **Pozole** — $210. Carne de puerco, espinazo y grano. --- ### MAR Y TIERRA - **Camarones Rancheros** — $325. Con ensalada y arroz. - **Camarones Empanizados** — $315. - **Pescado en Salsa Verde** — $280. Bañado en salsa verde gratinado. - **Pescado a la Veracruzana** — $280. Con zanahoria, tomate, apio y aceitunas. - **Pescado Frito o Empanizado** — $290 [MÁS VENDIDO]. Con ensalada, papas fritas y salsa bandera. - **Filete a la Inglesa** — $345. Asado con tocino crujiente encima. - **Filete Norteño** — $345. Trozos en chile colorado o chile negro. - **Filete Ranchero** — $345. Con chile, cebolla, tomate, cilantro. --- ### POLLO Y CARNES #### Pollo - **Pechuga en Crema Chipotle** — $300. Asada bañada en crema chipotle, con ensalada y arroz blanco. - **Pechuga en Salsa Verde** — $290. Gratinada, con arroz y frijoles. - **Pechuga a la Plancha** — $290. #### Carnes - **Fajitas Asadas** — Arrachera $310 · Filete $340 · Pollo $275. Con rajas, cebolla, ensalada, guacamole, frijoles refritos y salsa mexicana. - **Carne Asada** — Arrachera $310 · Ribeye $325 · Filete $340 [MÁS VENDIDO]. - **Carne Asada con Chilaquiles** — Arrachera $320 · Ribeye $330 · Filete $345. - **Milanesa** — Bistec $280 · Filete $345 [MÁS VENDIDO]. - **Bistec Ranchero** — $290. Carne en trozos con chile, cebolla, tomate, cilantro. - **Lengua** — $440. Lengua suave con arroz y frijoles. Salsas: Selecta (roja), Verde o Mole Poblano. - **Carne de Puerco en Salsa Negra** — $275. --- ### LIGERO | NO TAN LIGERO #### Ensaladas - **Ensalada de Atún** — $190. - **Ensalada Verde** — $140. - **Ensalada de Pollo** — $290. Pechuga a la plancha sobre ensalada verde, aguacate y tomate. - **Ensalada de Nopales** — $185. #### Tortas, Sandwiches y Hamburguesas - **Torta o Sandwich** — $195. Jamón o pollo deshebrado y queso con papas fritas. - **Club Sandwich** — $205 [MÁS VENDIDO]. 4 brochetas con jamón, queso, tocino, tomate y lechuga. - **Torta de Filete** — $345. Filete de 180gr. - **Hamburguesa de Res** — $220 / Con queso $235. --- ### CALORÍAS QUE NO CUENTAN — Postres y Extras #### Postres - **Flan Horneado** — $115 [MÁS VENDIDO]. - **Pastel de Queso** — $115. - **Pastel de Zanahoria** — $120 [MÁS VENDIDO]. - **Chocoflan** — $115. - **Rosca Judía** — $115. - **Pay de Dátil** — $115. - **Pastel de Choco-Cajeta** — $120. - **Pastel de Chocolate** — $120. - **Nieve** — $80. #### Extras Pan Tostado $30 · 1 Huevo $30 · Chiles Toreados $45 · Totopos para Llevar $40 · Salsa para Llevar $40 · Orden de Tortillas $20 · Docena de Tortillas $60 · Arroz a la Mexicana $65 · Papas Fritas $65 · Tocino $40 · Jamón $35 · Mole Adicional $40 · Frijoles $40 · Crema $35. --- ### PARA LA SED — Bebidas #### Café y bebidas calientes Café Americano $70 · Expresso $100 · Rockaccino $120 · Frapuccino $120 · Capuccino $115 · Té Caliente $70 · Leche $65 · Chocomilk $70 · Chocolate Caliente $70 · Champurrado (temporada) $90. #### Jugos y licuados Jugo de Naranja (1lt jarra) $185 · Jugo de Naranja (325ml vaso) $80 · Licuado Plátano con Leche $75 · Malteada Plátano $80. #### Aguas frescas Horchata · Jamaica · Limonada · Naranjada · Té Helado — $70. Limonada Mineral · Naranjada Mineral — $80. #### Jarras Horchata · Jamaica · Limonada · Té Helado: - Grande (1.625lt) $175 - Chica (1lt) $120 Limonada Mineral · Naranjada Mineral: - Grande (1.625lt) $200 - Chica (1lt) $135 #### Sodas Coca-Cola Regular · Light · Sin Azúcar $50 · 7Up · 7Up Light $50 · Squirt $50 · Fanta Naranja · Fresa · Sangría $50 · Agua Embotellada $40. --- ### PARA LA SED DE LA MALA — Cervezas #### Nacionales — $60 Tecate · Tecate Light · Tecate 0.0 · Indio · XX Lager · XX Ambar · Corona · Sol · Modelo Negra · Modelo Especial · Bohemia Obscura · Bohemia Clara. #### Importadas — $65 Ultra · Coors · Budlight. --- ## Historia de Cenaduría Selecta ### 1935 — Los Orígenes (De Irapuato a Mexicali) Don José Vieyra y Doña María Robles llegaron a Mexicali en 1935 desde Irapuato, Guanajuato, a trabajar en la pizca de algodón. Años después vendieron fruta en invierno y raspados en verano hasta cambiar de giro y dedicarse a la comida mexicana. ### Primer Puesto — Sazón que Conquista Con amor y pasión al cocinar, Doña María desarrolló su gran sazón. Iniciaron con un puesto en el centro de la ciudad, en La Chinesca. El éxito los llevó a instalar su primer comedor en la cochera de una casa. ### 1945 — La Fundación (Cenaduría Selecta Nace) Construyen un edificio especialmente para restaurante en Arista y Calle G, Col. Nueva. Inaugurado como Cenaduría Selecta — el Restaurante de Comida Mexicana por excelencia de Mexicali por los siguientes 44 años. ### 1989 — Nueva Época (La Segunda Generación) Remodelación que conserva el ambiente original e incorpora elementos modernos. La segunda generación emprende el legado manteniendo el sabor auténtico de las recetas de Doña María. ### 2025 — 80 Años (Cuatro Generaciones de Clientes) Hoy nos visita hasta la cuarta generación de clientes, disfrutando Mole Poblano, Tacos de Machaca, Enchiladas, Chilaquiles y Chiles Rellenos. La tercera generación de jóvenes empresarios continúa con la modernización, siguiendo las recetas de la abuela y el servicio personalizado que nos distingue. --- ## Preguntas frecuentes **¿A qué hora abre el buffet?** El buffet está disponible sábados y domingos de 8:00 AM a 1:00 PM. **¿Cuánto cuesta el buffet?** $300 MXN por adulto · $185 MXN por niño. **¿Cuál es el platillo más pedido?** Los chilaquiles con receta original de Doña María, el Mole Poblano hecho en casa, y los Tacos de Machaca estilo Selecta. **¿Hacen reservaciones en línea?** Sí, a través de OpenTable (https://www.opentable.com.mx/restref/client/?restref=1382608&lang=es-MX) o por teléfono al (686) 552-40-47. **¿Cuántos años tiene Cenaduría Selecta?** 80 años operando ininterrumpidamente desde 1945. **¿Dónde está ubicado?** Ave. Arista y Calle G 1510, Col. Nueva, Mexicali, Baja California. Con estacionamiento disponible. **¿Tienen menú infantil?** Sí, contamos con menú infantil. **¿Aceptan grupos grandes?** Sí, recomendamos reservar con anticipación llamando al (686) 552-40-47. **¿Aceptan tarjetas?** Sí, todas las principales tarjetas de crédito y débito, además de efectivo. **¿Hay opciones vegetarianas?** Sí: ensaladas verdes, ensalada de nopales, ensalada de fruta, molletes, hot cakes naturales, omelettes, nopales en chile colorado, entre otros. --- ## Redes sociales - Facebook: https://www.facebook.com/CenaduriaSelecta - Instagram: https://instagram.com/cenaduria_selecta - TikTok: https://www.tiktok.com/@cenaduriaselecta ## Reservaciones OpenTable: https://www.opentable.com.mx/restref/client/?restref=1382608&lang=es-MX Teléfono directo: (686) 552-40-47 --- **Última actualización del contenido:** Mayo 2026.