Desde 1945 · Mexicali, B.C.
1935 — Los Orígenes
Don José Vieyra y Doña María Robles llegaron a Mexicali en 1935 a trabajar en la pizca de algodón. Años después vendieron fruta en invierno y raspados en verano, hasta que tomaron la decisión de cambiar de giro y preparar comida mexicana.
El Primer Puesto
Con amor y pasión al cocinar, Doña María desarrolló su gran sazón en cada una de las recetas de su menú. Iniciaron con un puesto en el centro de la ciudad, en la Chinesca, cuyo éxito los llevó a instalar su primer comedor en la cochera de una casa.
1945 — La Fundación
Construyen un edificio especialmente para restaurante en Arista y Calle G, Col. Nueva, inaugurado como Cenaduría Selecta — el Restaurante de Comida Mexicana por excelencia de Mexicali, por los siguientes 44 años.
1989 — Nueva Época
Una remodelación que preserva el ambiente original e incorpora elementos modernos. La segunda generación emprende el legado manteniendo el sabor de las recetas de Doña María, innovando y ampliando Restaurante Cenaduría Selecta.
2025 — 80 Años
Hoy nos visita hasta la cuarta generación de clientes, disfrutando de Mole Poblano, Tacos de Machaca, Enchiladas, Chilaquiles y Chiles Rellenos. La tercera generación de jóvenes empresarios continúa con gran empuje la modernización, siguiendo las recetas de su abuela y el servicio personalizado que caracteriza a Restaurante Cenaduría Selecta.
Restaurante Cenaduría Selecta,
Tradición Familiar.
Historias de la cocina mexicana en Mexicali, recetas de familia y los secretos detrás de más de 80 años de tradición. Síguenos en YouTube para no perderte ningún episodio.
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