Desayunos
Chilaquiles
Chilaquiles tronadores acompañados de frijoles con nuestras 3 salsas a escoger, Receta de la abuela. 
Huevos
*Todos los huevos son acompañados de frijoles y queso cotija.
Con jamón, tocino crujiente o chorizo de la casa. $190
Acompañados de papas fritas.
Con carne de Puerco en Salsa Negra. $210
Acompañados de arroz.
Con Chicharón de Lonja en Salsa Roja. $200
Acompañados de arroz.
Con Mole Poblano hecho en Casa. $200
Acompañados de arroz.
2 huevos estrellados o revueltos y papas con chorizo hecho en casa. $210
Acompañados de frijoles.
Huevos Rancheros. $200
Estrellados o revueltos, sobre tortilla de maíz bañados en salsa ranchera.
Huevos a la Mexicana. $200
Revueltos con chile jalapeño, tomate y cebolla salteados, acompañados de papas fritas.
Huevos al Albañil, $210
Revueltos, ahogados en salsa basada en pico de pájaro con un toque de orégano.
Huevos Divorciados. $205
Estrellados o revueltos en salsa roja y la famosa salsa negra, acompañados de chilaquiles rojos o verdes al centro.
Huevos Revueltos o Estrellados. $195
Al gusto, acompañados de papas fritas.
Hotcakes
Naturales. $180
3 Hot Cakes naturales esponjosos con miel y mantequilla.
Con Tocino o Jamón. $190
3 Hot Cakes naturales esponjosos con tocino crujiente con miel y mantequilla.
Con Huevo. $205
2 Hot Cakes esponjosos con huevo al gusto, estrellado o revuelto.
Con Huevo y Tocino o Jamón. $220
2 Hot Cakes esponjosos con 2 huevos estrellados o revuéltos con tocino crujiente o jamón.
Machaca con Huevo. $230
Machaca estilo Selecta con huevo revuelto acompañado de frijoles y ensalada.
Molletes. $140
Pan birote a la plancha con mantequilla, frijol untado y queso gratinado, acompañado de salsa bandera.
Omelette con Queso. $200
1 Ingrediente a escoger, champiñones, tocino, jamón, nopales, rajas o chorizo de la casa, acompañado de papas y frijoles.
Omelette de Camarón. $270
Huevos esponjosos, rellenos de camarones salteados con chile jalapeño y tomate fresco acompañados con una salsa de tomate casera .
Ensalada de Fruta. $160
Fruta de temporada acompañada de queso cottage, granola y miel.
Avena. $140
Con Plátano. $150
Nopales
Todos vienen acompañados de frijoles y queso cotija
Con Huevo. $195
Desayuno ligero – nopales frescos y huevo al gusto.
A la Mexicana. $195
Fresco con verduras.
A la Mexicana con Huevo. $200
Fresco con verduras y huevo al gusto.
En Chile Colorado. $205
Nopales en chile colorado receta secreta especial Selecta.
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